Is púdar bán nó beagán buí é an chuma, gan bholadh agus gan blas, frithsheasmhach in alcaile agus teocht ard, ní ocsaídítear go héasca é, agus níl ach an deichiú cuid de mhéid ocsaídiúcháin vitimín C in uisce fiuchta.

Is díorthach de vitimín C é fosfáit sóidiam vitimín C. Tar éis dó dul isteach i gcorp an duine, is féidir leis vitimín C a scaoileadh trí fhosfáitáis, ag feidhmiú feidhmeanna fiseolaíocha agus bithcheimiceacha uathúla vitimín C. Sáraíonn sé freisin míbhuntáistí so-ghabhálacht vitimín C i leith solais, teasa, iain miotail, agus ocsaídiúcháin, agus tá sé réasúnta saor. Feictear fosfáit sóidiam vitimín C mar chriostail bhána nó bána agus is féidir é a úsáid mar fhorlíonadh cothaitheach, breiseán beatha, frithocsaídeoir, agus gníomhaire bánúcháin cosmaideach. Tá éifeachtaí frith-athlastacha agus laghdaithe aicne aige freisin.